Keto gołąbki dla leniwychWitam was w kolejnym odcinku Keto Kuchni, dziś kompletnie nie poważny odcinek o gołąbkach dla leniwych!Linki do oryginalnych przepis
Gołąbki to moja wielka miłość...od dzieciństwa. To jedno z tych dań co człowiek je i je i je , a potem dopiero do niego dochodzi że już dawno powinien przestać :) Moja mam nigdy nie robiła gołąbków w klasycznym wydaniu... no może nie nigdy ale w każdym bądź razie baaardzo rzadko w takowej wersji sie pojawiały. Najczęściej były to zapiekanki gołąbkowe w wersji klasycznej (klik) bądź uproszczonej (klik). Ostatnio wprowadziłam do naszego menu również zupę gołąbkową (klik) którą szczerze pokochaliśmy całą rodzinką :). Dzisiaj do tego zestawu pragnę dołączyć kolejny przepis na gołąbki bez zawijania (często nazywane "oszukanymi gołąbkami"). Wypróbujcie, może i Wam posmakują w takiej wersji, a u mnie może jeszcze kiedyś zagoszczą te klasyczne zawijane jak tylko nauczę się pięknie zawijać :) Tymczasem polecam Wam dzisiejszą propozycję :) Składniki na gołąbki: 120g ryżu 240g kapusty 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 2-3 łyżki bułki tartej sól, pieprz olej do smażenia Składniki na sos: 500ml rosołu lub bulionu drobiowego 500g przecieru pomidorowego (takiego w kartoniku) 250ml śmietany 12% pieprz młotkowany z kolendrą do smaku 1/3 łyżeczki soli 2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego 1 mała cebula 1 łyżeczka mąki pszennej 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki przyprawy warzywnej (klik) Kapustę posiekać, wrzucić do garnka razem z ryżem. Zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odcedzić. Dodać mięso mielone, bułkę tartą i doprawić solą i pieprzem. Uformować 10 kotlecików i obsmażyć je z dwóch stron na mocno rozgrzanym oleju. Wszystkie składniki sosu bardzo dokładnie zmiksować. W rondlu ułożyć podsmażone kotleciki. Całość zalać sosem i gotować na średnim ogniu ok 40-45minut. Po tym czasie podawać posypane pietruszka lub czosnkiem niedźwiedzim. Smacznego :)
Cebulkę pokroić drobno i zeszklić. Kapustę bardzo drobno pokroić. Mięso przełożyć do miski, dodać wystudzony ryż, posiekaną kapustę,jajko; zioła i cebulkę. Wymieszać wszystko dokładnie. Odstawić na 30 minut do lodówki. Formować owalne gołąbki z masy mięsnej. Obsmażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu.
90 minut | 12 gołąbków 1/2 kg mielonego mięsa drobiowego 1/2 kg białej kapusty 1 średniej wielkości biała cebula 2 małe jajka 1/2 szklanki surowego ryżu 2 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki sól świeżo zmielony czarny pieprz około 1/3 szklanki oleju do smażenia sos pomidorowy: 3 szklanki bulionu 3 czubate łyżki przecieru pomidorowego 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 1 łyżka słodkiej papryki w proszku (najlepiej wędzonej) 1 łyżka cukru sól świeżo zmielony czarny pieprz Zagotować około 2 litrów wody. Kapustę drobno posiać lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do gotującej się wody, wymieszać, gotować przez minutę, przełożyć na cedzak, przelać zimną wodą. Obraną cebulę pokroić na drobną kostkę. Na małej patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać cebulę, posolić. Smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty aż się zeszkli. Cały czas mieszać. Mięso przełożyć do dużej miski, dodać kapustę, cebulę, surowy ryż, natkę pietruszki i jajka. Doprawić solą i pieprzem. Wyrobić na jednolitą masę. Jeżeli będzie rzadka, dodać trochę tartej bułki. Z masy formować podłużne kotlety. Obsmażyć je krótko (do zmiany koloru) na gorącym oleju ze wszystkich stron. Dokładne wymieszać wszystkie składniki sosu pomidorowego. Kotlety ułożyć w jednej warstwie w dużej formie do zapiekania. Zalać sosem, tak by całkowicie je przykrył. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekać przez godzinę, aż jedna trzecia sosu odparuje. Podawać z gotowanymi ziemniakami i sałatą z sosem winegret. Przydatne produkty do tego przepisu
. 54 70 142 403 10 338 275 167
gołąbki bez zawijania dla dzieci
